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简答题氮测定法的基本原理和方法是什么，其中加入硫酸钾、硫酸铜各起什么作用？
  • 答：凯氏定氮法系将含氮药物与硫酸在凯氏烧瓶中共热，药物分子中有机结构被氧化分解成二氧化碳和水，有机结合的氮则转变成无机氨，并与过量的硫酸结合为硫酸氢铵及硫酸铵，经氢氧化钠碱化后释放出氨气，并随水蒸气馏出，用硼酸溶液或定量的酸滴定液吸收后，再用酸或碱滴定液滴定。加入的硫酸钾可提高硫酸沸点，提高消解温度，而硫酸铜作为催化剂，可加快消解速度，以缩短消解时间。

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