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单项选择题药物炒黄的操作方法，阐述不正确的为

A、火候最好用“手掌控制火候法“

B、大部分药物炒黄用文火

C、大部分药物炒黄用中火

D、炒前要净选，分档

E、翻炒要均匀，出锅要迅速

  • C

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