试题详情
- 简答题为什么二氢黄酮、异黄酮、花色素的水溶性比黄酮大？
- 答：黄酮分子中存在交叉共轭体系，为平面型分子，分子排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水；而二氢黄酮分子结构中2、3位双键被还原，交叉共轭体系被破坏，为非平面分子，分子间引力降低，有利于水分子的进入，溶解度比黄酮稍大；异黄酮的B环受到吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面分子，亲水性也比黄酮的大；花色素虽也是平面分子，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故水溶性大。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中药地黄中的降血糖有效成分主要是梓醇，即
- (+)儿茶素的结构属于( )
- 双向色谱
- 溶剂结晶法的关键是什么？如何进行？
- 属于L型糖的是( )
- 香豆素的母核是____，由____脱水而
- 强心苷用强烈酸水解，其产物是( )
- 丹参酮Ⅱ的结构是( )
- 比较下面两个化合物碱性大小：A.B.
- 对亚硝基二甲苯胺反应可用于检识( )
- 大黄酚的专业英语词汇是( )
- 生物碱沉淀反应中常用的沉淀试剂有____
- 作用于甾体母核的颜色反应有( )
- 下列化合物具有旋光活性的是( )
- 离子交换色谱法主要是基于混合物中各成分解
- 为保护黄酮结构中的邻二酚羟基，在提取时可
- 具有邻二酚羟基和不具有邻二酚羟基的黄酮苷
- 甘草酸和甘草次酸均具有什么样的生物活性，
- 茜草素型羟基蒽醌的颜色往往比大黄素型羟基