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简答题在使用纸层析分离鉴定黄酮苷及苷元的混合物时，常采用双向层析。展开剂是什么？黄酮、黄酮醇、二氢黄酮类、异黄酮、查耳酮及其单糖苷、双糖苷的层析现象如何(R值大小)？
  • 第一向展开采用醇性溶剂，如正丁醇-醋酸-水(4:1:5上层)；第二向展开采用水或水性溶剂，如2%～6%的醋酸水。黄酮、黄酮醇、查耳酮等平面分子，用含水溶剂展开时，几乎留在原点不动，二非平面分子如二氢黄酮、二氢黄酮醇因亲水性较强，故比移值较大。在醇性展开剂中，同一类型苷元，比移值依次为苷元>单糖苷>双糖苷；在水性溶剂则上述顺序颠倒。

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