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简答题必需脂肪酸
  • 必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成,必须通过食物供给的多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸。另外,花生四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)也是人体不可缺少的脂肪酸,可利用亚油酸和亚麻酸合成,但合成速度较为缓慢。
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