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简答题试述伤寒病人的饮食护理原则。
  • (1)高热呕吐不能进食者应静脉补液,补液量成人每天不得少于3000mL。(2)急性发热期应给易消化的无渣流质或半流质饮食,每天摄入的热量不应低于2000J,并应补充各种维生素,如维生素B、维生素C等。(3)体温下降后的缓解期,食欲逐渐好转,但需要特别警惕肠出血和肠穿孔的危险,可酌情进用细软无渣软食。(4)恢复期病人应少量多餐,不宜过饱。应吃易消化饮食,避免粗糙甚至带骨、带刺的食物,注意防止肠出血和肠穿孔等并发症。
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