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简答题试述食物中毒的调查与处理。
  • (1)食物中毒调查：①了解中毒发生的时间及经过、中毒的人数、严重程度、初步确定引起中毒的食品。②查明病人的发病时间。③对可疑食品、病人吐泻物及其他可疑物品送检。(2)食物中毒处理：①积极抢救，治疗病人。②立即向当地卫生监督和疾病控制部门报告。③立即封存可疑食物。④卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应重视卫生宣传与指导工作，并提出具体改进意见和措施。

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