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单项选择题以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的

A、氨基酸被吸收的程度

B、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度

C、蛋白质在消化道被分解的程度

D、以上都不是

E、蛋白质在体内转化为能量的数量

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