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- 单项选择题下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A、蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
B、蛋白质变性时理化性质发生变化
C、蛋白质变性时一级结构不受影响
D、去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性
E、球蛋白变性后其水溶性降低
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