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单项选择题蛋白质净利用率是指( )。

A、食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度

B、机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比

C、被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系

D、被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系

E、蛋白质利用率

  • B

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