A、饭店的有些设备本身就是商品，直接供顾客消费，使用的人杂，破损率高

B、饭店设备在使用过程中，会产生两种不同性质的磨损，即有形磨损和无形磨损

C、饭店设备越来越依赖于控制状态系统，其自控化、智能化的程度越来越高

D、饭店设备管理的技术性主要表现在设备的技术含量和维修的技术两个方面