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[材料题] B饭店是一家四星级饭店，位于经济比较发达的地级市，拥有客房4351间，并配有完善的餐饮、康乐和会议设施。饭店周边交通便利，有较大的停车场。饭店定位为会议商务饭店，生意不错。在内部管理方面，饭店奉行“没有规矩，不成方圆”的管理理念，饭店等级层次分明，同时制定了全面细致的规章制度，并严格执行。饭店的薪酬管理采用高稳定模式，薪酬水平在同行饭店中属于中上水平。总体上来说，饭店管理人员队伍比较稳定，流动很少，经营管理处于比较正常的状态。最近，该饭店为了进一步提高经营管理水平，总经理组织中层以上管理人员进行了一次研讨，发现饭店还存在以下问题：
多项选择题1.为了扩大餐饮的影响，该饭店拟在圣诞节举办圣诞大餐，并举行抽奖活动。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，抽奖活动设置的最高奖金额不得超过( )万元。

A、0．5

B、0．8

C、1

D、1．5

E、2

  • A

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多项选择题2.根据关系营销理论，该饭店如果要提高与顾客关系的层次，就应该( )。

A、加大优惠促销力度

B、推行有奖销售活动

C、创新顾客服务价值

D、加强对中间商的管理

E、建立饭店顾客联谊组织

  • C,E

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多项选择题3.该饭店员工积极性存在一定问题，主要原因是( )。

A、员工职业发展空间不足

B、薪酬缺乏外部公平性

C、管理手段与方法简单

D、员工自主管理空间不够

E、饭店市场定位不准确

  • A,C,D

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多项选择题4.该饭店应收账款较高与饭店的( )等因素直接相关。

A、客源档次

B、信用标准

C、信用期限

D、收款方针

E、坏账损失

  • C,D

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多项选择题5.该饭店营业收入不错、营业利润不高的原因可能是( )。

A、平均房价不理想

B、餐饮毛利率偏低

C、营业外支出较高

D、财务费用较高

E、无投资收益

  • B,C,D

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