材料中刘老师的做法违背了关爱学生和为人师表的教师职业道德。

(1)关爱学生要求教师关心爱护全体学生，尊重学生人格，平等公正对待学生；不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生。班主任刘老师对小兵冷嘲热讽，导致小兵在同学面前抬不起头，没有做到关心爱护全体学生、尊重学生人格，没有平等对待学生，是违背关爱学生的教师职业道德要求的。

(2)为人师表要求教师严于律己，以身作则；关心集体，团结协作，尊重同事，尊重家长；作风正派，廉洁奉公。刘老师强制要求学生购买保险，不能做到严于律己、作风正派；指责学生小兵的父母不为其买保险是不爱孩子，这是不尊重家长的行为。这些都违背了为人师表的教师职业道德的要求。