(1)对小芳的教育，应该遵循如下德育原则：

　　首先，班主任应该贯彻因材施教的原则。材料中，小芳身上具有区别于其他同学明显的个体差异，教师要以发展的眼光，客观、全面、深入地了解小芳，做到扬长避短、因材施教。

　　其次，班主任应该贯彻依靠积极因素，克服消极因素的原则。材料中，小芳身上既有体育成绩好、直率等优点，又有不遵守纪律、顽皮接话茬等缺点，因此要用一分为二的观点，客观地评价学生的优点和不足，利用小芳身上的积极因素克服消极因素。

　　再次，班主任应该贯彻尊重学生与严格要求相结合的原则。小芳正值青春期，出现明显的逆反行为是这一阶段发展过程中的正常现象。教师要做到严慈相济，对待其所犯错误严格管教，决不姑息；对于小芳个人，尊重体谅，充满爱心。

　　(2)对小芳的教育，可以采取如下德育方法：

　　首先，教师可以采用说服教育法。教师通过摆事实、讲道理，以影响小芳的思想意识，使其明辨是非，提高思想认识。

　　其次，教师可以利用榜样示范法。找到一个能引起小芳敬佩之情的良好榜样，让小芳向其学习，以此来影响她的思想、情感和行为。

　　再次，教师可以利用品德评价法。通过奖励小芳良好的行为、惩罚她不良的行为、评定道德之星、体育之星等方法对小芳的思想品德进行肯定或否定的评价，促使其发扬优点，克服缺点。