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单项选择题真菌污染食品除可引起食品霉变而不能食用外，最主要的危害是

A、在食品中产生毒素而引起急慢性中毒

B、在食品中增殖而引起菌血症

C、在食品中代谢而引起食品发酵

D、在食品中分化而改变食品的风味

E、在食品中死亡而引起食源性疾病

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