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单项选择题果糖和葡萄糖的代谢途径很不一样，不会导致胰岛素水平大起大落，从这一点来看要比葡萄糖稍好一些。但是果糖必须通过肝果糖激酶（Ketohexo-kinase，简称KHK）的催化才能转化为能量，这种酶有两个亚型，KHK-A和KHK-C，两者有同一个基因编码，只是因为后期剪切方式的不同而呈现出两种不同的形态。人体绝大部分细胞中出现的都是KHK-A型，催化效率较低。KHK-C的催化效率极高，但通常情况下它只存在于肝脏中，所以人吃下去的果糖都要先运到肝脏中才能被消化。在肝脏KHK-C酶的催化下，果糖很容易转化成脂肪，所以果糖摄入量太高的话很容易得脂肪肝，以及一系列和脂肪肝有关的代谢障碍。 　　下列说法与原文相符的是（ ）。

A、多方面综合来看果糖要优于葡萄糖

B、葡萄糖不会使胰岛素水平起伏太大

C、肝脏KHK-A酶有助于果糖转化为脂肪

D、KHK-A和KHK-C是同一种酶的两种形态

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