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多项选择题铁的吸收正确的是

A、动物食品铁吸收率高

B、植物食品铁吸收率低

C、食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收

D、十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位

E、铁的吸收量由体内储备铁情况来调节

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