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多项选择题下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A、初始无活性

B、最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活

C、安静时，以少量、恒定的速率分泌

D、刺激时，大量、迅速地分泌

E、已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

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