试题详情多项选择题《食品卫生法》的立法目的有A、保证食品卫生B、防止食品污染和有害物质对人体的危害C、保护公平竞争D、保障人民身体健康E、保障食品从业人员的利益正确答案：A,B,D关注下方微信公众号，搜题找答案热门试题蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）诊断食物中毒的依据有膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕老年人胆固醇的摄入量宜低于（ ）阻碍碘吸收的矿物质元素是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则体内铜缺乏的影响不包括当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要高脂血症选用饮食时，下面哪组食物不可以选含碘丰富的食品不包括普通膳食适用于脂肪肝患者杂环胺类主要的毒性作用为( )。膳食纤维是( )及其制品几乎含有人体需要的所有( )没有阻断亚硝胺合成的作用。食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）老年人钙的吸收率为( )左右。
