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营养与食品卫生学（多选题）

2019章节练习
41.00分41题
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多项选择题1、黄曲霉毒素主要污染的食品是

A、花生

B、大米

C、花生油

D、高梁

E、玉米

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多项选择题2、黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

A、赭曲霉

B、黄曲霉

C、构巢凹霉

D、烟曲霉

E、寄生曲霉

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多项选择题3、可使基础代谢水平升高的因素有

A、禁食

B、年龄增长

C、炎热或寒冷

D、饥饿

E、精神紧张

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