试题详情
- 单项选择题酸奶的酸味主要来自( )。
A、酵母菌发酵
B、添加乳酸
C、添加柠檬酸
D、醋酸调味
E、乳酸菌发酵
- E
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 低盐或无盐膳食不适用于
- 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是
- 人体内碘主要参与构成( )。
- 老年人的生理特点不包括
- 与贫血无关的维生素是
- 下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物
- 能引起胃肠胀气的碳水化合物是
- 糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋
- 维生素B缺乏可产生
- 谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹
- 下列维生素E活性最高的是( )。
- 阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是(
- 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜
- 暗适应时间延长可能缺乏的营养素是
- 下列哪一项不是急性胃炎的病因( )。
- 碳水化合物对肝炎患者的意义为
- 关于蛋白质的特点,错误的是
- 赤霉病麦中毒的病原物质为
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,