试题详情
- 单项选择题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是
A、烟酸
B、无机盐
C、蛋白质
D、维生素B1
E、维生素B2
- D
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 目前认为，动脉粥样硬化发病可能的独立危险
- 软食适用于
- 婴幼儿常见的营养问题不包括
- 谷类提供的维生素有
- 维生素C含量比较高的食物是（ ）。
- 大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是
- 下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）。
- 在临床营养评价中，对蛋白营养状况变化最为
- 常量元素是指矿物质在人体内含量大于（
- 蛋白质功效比值是表示蛋白质的
- 慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是
- 婴儿所需要的必需氨基酸有
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是
- 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农
- 下列不属于化学性消毒方法的是
- 饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。
- 慢性肾小球肾炎饮食治疗
- 关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是
- 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到
- 有利于烧伤创面愈合的微量元素是