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[材料题] 某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。
单项选择题1.出现此症状最可能的原因是（ ）。

A、维生素C和维生素B1缺乏

B、烟酸缺乏

C、蛋白质和热能缺乏

D、维生素B2和维生素A缺乏

E、能量和维生素缺乏

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单项选择题2.实施营养治疗宜选择的食物是（ ）。

A、米面、杂粮

B、鸡蛋、猪肝、瘦肉

C、牛奶、大豆

D、蔬菜、水果

E、以上都不是

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单项选择题3.除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（ ）。

A、住院治疗

B、停工休整

C、以上都是

D、减轻劳动量

E、补充鱼肝油和维生素B2制剂

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