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单项选择题鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

A、在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌

B、在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌

C、在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌

D、在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌

E、在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖

  • B

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