试题详情
- 多项选择题谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是( )。
A、煮
B、加碱+油炸
C、碱煮
D、烤
E、烙
- B,C
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确
- 总能量摄入量应
- 氟含量较高的食物不包括
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙A
- 与牛奶的比重大小有关的因素是( )。
- 我国允许使用的食用漂白剂不包括
- 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配
- “一碳单位”的载体维生素是( )。
- 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是
- 高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管
- 为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,
- 人体测量资料中,最基础的数据是
- 血尿酸正常的上限值(尿酸酶法,血清)是(
- 运动时为了预防在运动中脱水,需要
- 每克脂肪在体内转化可产生
- 谷类提供的维生素有
- 评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-
- 关于孕期孕妇的代谢特点,描述正确的是
- 如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足,