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食物营养学（共用题干单选题）
| 2019 | 章节练习 |
| 66.00分 | 23题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- [材料题] 1、孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。
- 单项选择题1>.如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足，将
A、不会对胎儿大脑发生永久性影响
B、不会影响胎儿大脑的成熟
C、影响可以弥补
D、对胎儿大脑发生永久性影响
E、不会影响胎儿大脑细胞增殖
- 单项选择题2>.在孕妇营养不良影响胚胎的发育中，错误的叙述是
A、维生素A缺乏引起新生儿角膜软化
B、维生素K缺乏引起新生儿出血性疾病
C、维生素B6缺乏引起新生儿心脏病
D、铁缺乏增加新生儿早产
E、维生素B1缺乏引起新生儿急性脚气病
- 单项选择题3>.胎儿大脑发育的最关键时期是
A、妊娠最后3个月～出生后第5个月
B、妊娠最后3个月～出生后第6个月
C、妊娠最后2个月～出生后第5个月
D、妊娠最后1个月～出生后第6个月
E、妊娠期最后3个月～出生后第6个月
- [材料题] 2、缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。
- 单项选择题1>.缺氧时蛋白质代谢的主要改变是
A、分解代谢增强
B、合成代谢增强
C、合成代谢不变
D、分解代谢减弱
E、正氮平衡
- 单项选择题2>.缺氧时脂肪代谢的主要改变是
A、尿中酮体排出量减少
B、尿中3－甲基组氨酸排出量增加
C、尿中出现蛋白质
D、尿中酮体排出量增加
E、尿中胆酸盐排出量增加
- 单项选择题3>.缺氧时糖代谢的主要改变是
A、有氧氧化增强
B、有氧氧化减弱
C、糖异生作用增强
D、酵解作用增强
E、无氧酵解减弱
- [材料题] 3、河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。
- 单项选择题1>.河豚鱼中毒的死因是
A、脱水
B、肝坏死
C、呼吸麻痹和循环衰竭
D、肾衰竭
E、酸中毒
- 单项选择题2>.河豚鱼体内毒素含量最高的是
A、卵巢
B、鱼肉
C、鱼眼
D、鱼皮
E、鱼鳃
- 单项选择题3>.关于河豚鱼毒素的描述，错误的是
A、新鲜鱼肉中不含毒素
B、鱼死后鱼肉中毒素含量高
C、经高温加热可破坏
D、春季是毒素含量最高的季节
E、太阳晒也不能破坏
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