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食品卫生学（单选题1）
| 2019 | 章节练习 |
| 150.00分 | 150题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、关于食品低温保藏叙述错误的是
A、抑制微生物增殖速度
B、降低食品中酶活性
C、应急速冷冻，缓慢化冻
D、低温可以杀灭致病微生物
E、应保证原料新鲜
- 单项选择题2、下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是
A、窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B、遮阳措施能否防止室温过高
C、高位水箱有无防护措施
D、烟囱、排气管道位置是否合适
E、设备布局是否合理
- 单项选择题3、影响农作物农药残留的因素有
A、农作物的品种
B、施药到收获的时间间隔
C、环境、气象条件
D、农药品种
E、以上都是
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