试题详情
- [材料题] 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
- 单项选择题1.超高温瞬时杀菌通常适合于
A、罐头类
B、牛奶
C、干果类
D、酱类
E、肉制品类
- B
关注下方微信公众号,搜题找答案
- 单项选择题2.不适合采用常压杀菌的食品是
A、醋
B、牛奶
C、啤酒
D、葡萄酒
E、肉类罐头
- E
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 比较两地某病的患病率(患病率受性别影响)
- 随机区组设计要求
- 下面关于条图的描述,正确的是
- 下列组合中均具有抗氧化作用是
- 以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误
- 食品中所含热能和营养素,能满足人体需要的
- 孕期营养不良对胎儿的影响不包括
- 半干燥食品的Aw值是
- 如果直线相关系数r=0,则一定有
- 人的健康受四类因素的影响,其中不包括
- 若正常成人血铅含量近似对数正态分布,用3
- 下列具有降低血糖作用的蔬菜是
- 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,
- 全球伤害死亡的首位死因是
- 研究一组数据的分布规律时,画频数表的第一
- 能引起鼻咽癌的生物因素为
- 胚乳中含量最高的营养成分是
- 蒸馏酒中铅的污染主要来源于
- 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,
- 高血压病的诊断标准是