试题详情
- 单项选择题大豆食品脲酶试验阴性,说明
A、胰蛋白酶抑制剂被破坏
B、脂肪氧化酶被破坏
C、水苏糖被水解
D、棉籽糖被水解
E、可用该食品生产婴幼儿代乳品
- A
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 母乳中含量较恒定的营养素是
- 属于强化食品的是
- 蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为
- "神奈川试验"阳性的病原菌是
- 大骨节病病情监测对象的年龄范围是
- 面包焙烤时,由于发生美拉德反应,将使何种
- 在铁缺乏的ID期,可出现
- 下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是
- 下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关
- 唯一含金属元素的维生素是
- 烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是
- 以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现
- 有关糖尿病遗传因素的说法中错误的是
- 核黄素良好的食物来源是
- 去除植物油中黄曲霉毒素B及3,4-苯并芘
- 寿命表中年龄组死亡概率(nqx)是指
- 以下哪种疾病不是糖尿病的并发症
- 低温冷藏食品的主要卫生问题是
- 我国农村人群伤害的第一位死因是
- 高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭