A、大多有季节性升高，一般多见于夏秋季节

B、发病者有进食某一食物的历史，不食者不发病

C、如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈暴发，并且病人临床症状常较重

D、在未经免疫预防的人群中，发病可呈周期性升高

E、当停供污染食物后，暴发即可很快平息