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多项选择题细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为 ( )

A、发病突然、时间集中

B、潜伏期短

C、发病限于进食过同一种受污染的食物

D、病情轻重常与进食量有关

E、停止进食受污染食物，疫情便可控制

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