试题详情
- 多项选择题在食品的加工和贮藏过程中产生的有毒有害物质有(,难度:3)
A、N-亚硝基化合物
B、苯并[a]芘
C、多环芳烃
D、杂环胺
E、油脂氧化物
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- 属于我国食品安全监督管理机构的有()(章
- 在食品的加工和贮藏过程中产生的有毒有害物
- 哪种农药具有细胞毒性(章节:3 难度:
- 直线排列多环芳烃是( )(章节:5
- 食糖的安全问题主要是二氧化硫残留问题(章
- 农产品中氮肥主要累积的农作物部位为根部(
- 原生环境是指没有受人类活动影响的自然环境
- 在许可原则中,食品生产许可实行一地一证原
- 可致急性肝毒性的残留药物为()(章节:3
- 不属于食品添加剂的是()(章节:6 难
- 下列( )真菌可以产生橘霉素。(章节
- HCAs指的是( )(章节:5 难
- 痛痛病是由什么金属引起的?( )(章
- 在实施分类许可中,食品经营项目可以分为3
- 以下哪些食物食用后容易造成中毒()(章节
- 重金属汞中毒以()化学形态存在(章节:4
- 有关病毒传播路径影响食品安全的说法正确的
- 不属于食品中汞的来源的是?(章节:4
- 辐照后的粮食() 年内不会生虫、霉变(章
- 传统的食品安全性评价毒理学方法非常适用于