试题详情
- 单项选择题食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：5)
A、盐腌8h
B、曝晒24h
C、用小苏打处理24h
D、用酒泡 24h
E、反复蒸煮2h
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