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单项选择题糖原磷酸化酶经过pH2.7阳离子交换柱，该酶的比活性从2.5U/mg匀浆蛋白质增加到5.5U/mg蛋白质，从上述数据可做出何种结论

A、酶的产量大于80%

B、酶在pH2.7环境下带负电荷

C、酶纯化100倍以上

D、酶是球状结构

E、酶处于活性状态

  • C

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