试题详情
- 多项选择题粮谷类防霉去毒措施中常用去毒措施有（章节：营卫-食品污染，难度：3）
A、控制粮食的含水量
B、碾轧加工及加水搓洗
C、脱胚去毒
D、加碱去毒
E、注意温度湿度
- B,C,D
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