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- 多项选择题防霉去毒措施中常用去毒措施有(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：3)
A、控制粮食的含水量→最有实际意义
B、碾轧加工及加水搓洗
C、脱胚去毒
D、加碱去毒
E、防霉剂
- B,C,D
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