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单项选择题下列关于湿热灭菌的影响因素，正确的叙述是（）

A、被灭菌物的体积与灭菌效果无关

B、过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好

C、蛋白、糖类能增加微生物的抗热性

D、灭菌效果与最初菌落数无关

E、一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

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