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- 多项选择题关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的
A、尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
B、变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的
C、变性都是可逆的
D、变性蛋白质的理化性质发生改变
- B,D
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