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简答题何谓酶?酶促反应的特点是什么?
  • 酶是由活细胞合成对特异底物具有高效催化作用的蛋白质,又叫生物催化剂。酶除具有一般催化剂的性质外,又具有生物大分子的特征。酶促反应的特点:(1)具有极高的催化效率,比一般催化剂更有效的降低化学反应所需活化能。催化效率比非催化反应高108-1020,比一般催化剂高107-1013倍。(2)高度的特异性,根据酶对底物结构严格选择程度的不同,又分为绝对特异性、相对特异性和立体异构特异性。(3)酶促反应的可调节性,为适应不断变化的内环境和生命活动的需要,酶促反应受多种因素的调控,如酶的区域化分布、多酶体系、多功能酶
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