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简答题何谓蛋白质等电点？等电点时蛋白质的存在特点是什么？
  • 3．答：蛋白质处于某一pH值的溶液中，蛋白质所带净电荷为零，在电场中即不向阴极移动也不向阳极移动，此时蛋白质所处溶液的pH值称为该蛋白质的等电点（pI）。等电点时蛋白质的净电荷为零，在电场中不迁移。易聚沉

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