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简答题某年1月，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，失音。请问：(1)引起该中毒的毒素是何种细菌生成的?(2)最容易引起该种类型食物中毒的食品有?(3)食物中毒的特点有哪些？
  • （1）肉毒梭菌；（2）家庭自制臭豆腐；（3）呈暴发性；与食物相关；人与人无传染性；临床症状相似。

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