试题详情
- 单项选择题为了使肉制品成色良好,加工中添加一种护色剂。但添加过量或混合不均匀时,食入较多的该种物质可引起食用者出现全身皮肤、黏膜紫绀等缺氧症状。肉品中这种有害物质最可能是
A、醛和酮
B、多环芳烃
C、多氯联苯
D、亚硝酸盐
E、胺类化合物
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