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单项选择题比较蛋白质的二级结构，下面哪项描述既符合α螺旋也符合β折叠

A、所有肽链都是伸展的

B、肽链的N-末端平行聚集在一起

C、所有的肽键成分都参与形成氢键

D、该结构由肽链的两个或更多片段构成

E、肽链的N-末端和C-末端呈交替反平行

  • C

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