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简答题为什么常常通过检测指示微生物反映样品卫生安全？（章节：第三章 难度：4)
  • 1) 致病微生物种类繁多，检测方法多种多样，对样品的卫生安全性作出评价时，不可能分别检测各种微生物 2) 分离、鉴定、致病微生物需时长，不能满足实际工作的需要 3) 分离、鉴定致病微生物费用高，而且对人员的技术要求也相对较高 4) 致病微生物的数量少，而检测方法的灵敏度不高；或受到检测量的限制，可能导致假阴性的结果，因此通常以检测指示微生物间接反映样品的安全性

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