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单项选择题下列关于维生素的叙述正确的是

A、维生素都参与了辅酶或辅基的组成

B、维生素在体内不能合成或合成量很少，只能由食物供给

C、维生素是人类的必需营养素，需要量大

D、维生素是一组高分子有机化合物

E、引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足

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