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- 判断题膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（章节：第五章难度：3）
- 错误
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- 能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J
- （ ）指的是仅仅提供一些热量，别无其他
- 某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意
- 每克脂肪在体内可供给（ ）千卡能量。
- 毛囊角化症、干眼病是因为缺乏（ ）。
- 不同的组织结合在一起构成了具有一定形态和
- 食物热效应以（ ）的热效应为最高。
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- 体重指数（IBM）是指：（ ）。
- 低温作用人员膳食供给应注意增加（ ）的
- 具有抗氧化作用的营养素是（ ）。
- 糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡
- 关于脂类，下列叙述错误的是（ ）。
- 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组
- 维生素A缺乏可导致（ ）。
- 人体每日摄入膳食纤维适宜量为（ ）。
- 支链氨基酸(BCAA) 由（ ）组成。
- （ ）存在于细胞的细胞膜中，是高效力的
- 人体内含量最丰富的矿物质是（ ）。
- 消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子