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简答题植物细胞主要有哪些后含物？如何鉴别和检识？
  • 植物细胞中后含物主要有淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂肪油、晶体等五种类型。淀粉粒淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物，以淀粉粒的形式贮藏在植物的根、茎、种子等器官的薄壁细胞细胞质中。淀粉粒在形态上有三种类型:(1)单粒淀粉:只有一个脐点，无数的层纹围绕这个脐点;(2)复粒淀粉:具有2个以上的脐点，各脐点分别有各自的层纹围绕;(3)半复粒淀粉:具有2个以上脐点，各自脐点除有本身的层纹环绕外，外面还有共同的层纹。淀粉加碘液被染成蓝紫色;菊糖遇25%的a萘酚乙醇溶液再加浓硫酸，显紫红位而溶解;蛋白质遇碘呈暗黄色;脂肪和脂肪油遇苏丹I溶液呈橙红色、红色或紫红色。晶体遇20%硫酸溶解并形成针状晶体析出或遇醋酸溶解并放出二氧化碳气泡。

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