试题详情
- 多项选择题发酵生产原料灭菌不彻底导致的染菌防治具体措施（ ）
A、购进原料应干燥，仓贮原料应保持干燥
B、制各培养基时，粉碎原料先用冷水浸润， 调浆罐搅拌要充分防止结块
C、粉碎原料颗粒应足够小，大颗粒会影响杀菌效果
D、假如生产原料被孢子严重污染， 制成培养基后， 可在30℃保温数小时， 待孢子发芽后再行杀菌
- A,B,C,D
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