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- 单项选择题关于牛乳的成分下列哪项错误(章节：第五章第一节，难度：2)
A、牛乳蛋白质含量较人乳高
B、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
C、微量元素含量较少
D、含铁量与人乳相仿，吸收率为后者的1/2
E、维生素C和D含量低
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