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单项选择题食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生(章节：营卫-食品污染 难度：2)

A、B（a）P

B、N-亚硝基化合物

C、萘胺

D、偶氮化合物

E、砷

  • B

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